21Mar2012

El maestro chocolatero Tino Helguera, imparte en Madrid dos "master class" sobre chocolate en colaboración con la Fundación Tomillo

El maestro chocolatero Tino Helguera, imparte en Madrid dos

Tino Helguera, Maestro Chocolatero tres veces Campeón de España y Subcampeón en el Gran Premio Internacional del Chocolate, ha impartido en STRACTO Experience Madrid dos "master class" sobre chocolate dirigidas a un público muy especial: integrantes del Programa de Cualificación Profesional Antonio Orozco, gestionado por la Fundación Tomillo, con el objetivo de ofrecer formación y nuevas oportunidades profesionales a jóvenes en riesgo de exclusión social.

Durante estos talleres, Tino Helguera introdujo a estos jóvenes, estudiantes de hostelería, en el mundo del chocolate y compartió con ellos los rasgos que definen a los distintos orígenes (Tanzania, Cuba, Ecuador, Ghana, Venezuela, Indonesia, Santo Domingo e Islas Granada). En el taller, se abordaron también las formas de recolección del chocolate, de sus diferentes sabores, de los usos que se da a cada variedad y, específicamente, de su aplicación a los bombones y repostería delicatessen desarrollada en exclusiva para STRACTO Experience.

Las clases incluyeron, además, una cata guiada en la que los asistentes degustaron diferentes orígenes y variedades de chocolate, aprendiendo a diferenciar los rasgos que definen a cada uno de ellos.

Estas han sido las primeras "master class" organizadas por STRACTO Experience en colaboración con la Fundación Tomillo, una acción con la que ambas entidades consolidan su apuesta por la formación y por la búsqueda de oportunidades profesionales para un colectivo especialmente sensible: los jóvenes en riesgo de exclusión social.

La importante labor de la Fundación Tomillo

La Fundación Tomillo es una entidad privada, sin ánimo de lucro, no confesional e independiente que nace en 1983 con el propósito de contribuir a la mejora social y al desarrollo de la persona.

La Fundación se compone de un equipo de 507 personas, en su mayoría maestros, pedagogos y psicólogos, que desarrollan los distintos programas dirigidos a la infancia, adolescencia y familia, así como a la formación y la orientación sociolaboral. Además, la Fundación cuenta con un Centro de Estudios Económicos (CEET), que realiza labores de asesoramiento sobre proyectos sociales, imparte formación y genera empleo a través de las Entidades de Inserción.

¿Por qué Tomillo? La Fundación adopta el nombre de esta planta por sus propiedades curativas, su modestia, resistencia y por estar muy extendida en España.

Compártelo

Comentarios (0)

Deje un comentario

Estás comentando como invitado.

Cancelar Enviando comentario...

Twitter

No tweets found.

Últimos comentarios