26May2016

Guillermo González, de O Carballiño, es quien prepara los mejores cafés de Galicia

Se ha impuesto en la XI edición del Campeonato Barista de Galicia, celebrado hoy en Pontevedra

Representará a Galicia en el XI Campeonato Nacional de Baristas Fórum Café, que se celebrará en Barcelona el próximo mes de octubre.

El barista Guillermo González se ha hecho con el título de Mejor Barista de Galicia, en la XI edición del Campeonato Barista de esta Comunidad celebrado esta tarde en el CIFP Carlos Oroza de Pontevedra. González representará a Galicia en la Final del XI Campeonato Nacional de Baristas Fórum Café, que se celebrará en Barcelona el próximo mes de octubre.

mejorcafegacliciaGuillermo González, de Kanalla Coffee, desarrolla su actividad en el establecimiento Moon 93 de O Carballiño. Hoy ha demostrado durante su ejercicio un impecable dominio de la técnica barista y conocimiento del café. Guillermo se ha mostrado muy seguro y ha contado con 16 minutos para preparar a los jueces 4 cafés espressos, 2 cappuccinos latte art y 2 bebidas de café con alcohol y dos sin.

El segundo puesto ha correspondido a Marcos González, patrocinado por Cafento y representando a la cafetería Belén, de Vigo. El tercer puesto lo ha obtenido Sergio Piñeiro, estudiante del CIFP Carlos Oroza.

En este Campeonato también se ha premiado al Mejor Espresso, el Mejor Latte Art, y la Mejor Bebida de Especialidad, galardones que se han llevado Alejandro Otero (IES de Foz) y Guillermo González (Moon 93) respectivamente.

Organizado por el Fórum Cultural del Café y coorganizado por Cafento,  la XI edición del Campeonato Barista de Galicia contado con la participación de ocho de los mayores expertos en café procedentes de diversos de Galicia.

Cada barista ha contado con 16 minutos para presentar su ejercicio, durante el cual ha tenido que preparar cuatro espressos, dos cappuccinos arte, y cuatro bebidas de especialidad: dos de ellas con alcohol y dos sin. Todo ello bajo la atenta mirada de un equipo de jueces baristas homologados por el Fórum Cultural del Café, que han evaluado la técnica, la calidad y la originalidad de las bebidas, así como la puesta en escena y la precisión con que los baristas participantes describían cada uno de sus preparados y sus cualidades.

El XI Campeonato de Baristas de Galicia ha sido organizado por organizado por Fórum Cultural del Café, con la coorganización de Cafento; el patrocinio de Grupo Calidad, Pascual, Brita, chocolate Reybar, Promerca, Compax, Eunasa, Coffee Queen, Expobar y Crem; y la colaboración del CIFP Carlos Oroza, Bezoza y Cerámicas Sant Pancraç.

Compártelo

Comentarios (0)

Deje un comentario

Estás comentando como invitado.

Cancelar Enviando comentario...

Twitter

No tweets found.

Últimos comentarios