09Ago2016

Jorge Alonso hace los mejores cafés de Asturias

Jorge Alonso hace los mejores cafés de Asturias

El barista Jorge Alonso se ha hecho con el título de Mejor Barista de Asturias en la IX edición del Campeonato Barista del Principado de Asturias , celebrado esta mañana en la Feria de Muestras de Asturias, en Gijón. Alonso representará a Asturias en la Final del XI Campeonato Nacional de Baristas Fórum Café, que se celebrará en Barcelona el próximo mes de octubre.

Jorge Alonso, patrocinado por Cafento, desarrolla su actividad como barista en la cafetería Bizcoletas, de Oviedo. En la final de hoy, ha demostrado un impecable dominio de la técnica barista y conocimiento del café. Muy seguro de sí mismo, ha contado con 16 minutos para preparar cuatro cafés espressos, dos cappuccinos latte art y dos bebidas de café con alcohol y dos sin.

El segundo puesto ha correspondido a Miguel Pérez, patrocinado por Cafento, y el tercero a Elías Canteli. En este Campeonato, también se ha premiado el Mejor Espresso y la Mejor Bebida de Especialidad, galardones que se ha llevado Jorge Alonso. El Mejor Cappuccino Latte Art ha correspondido a Miguel Pérez.

Organizado por el Fórum Cultural del Café y coorganizado por Cafento y Cafés El Globo, la IX edición del Campeonato Barista de Asturias ha contado con la participación de 5 de los mayores expertos en café procedentes de diversos establecimientos de Asturias.

Cada barista ha contado con 16 minutos para presentar su ejercicio, durante el cual ha tenido que preparar cuatro espressos, dos cappuccinos arte, y cuatro bebidas de especialidad: dos de ellas con alcohol y dos sin. Todo ello bajo la atenta mirada de un equipo de jueces baristas homologados por el Fórum Cultural del Café, que han evaluado la técnica, la calidad y la originalidad de las bebidas, así como la puesta en escena y la precisión con que los baristas participantes describían cada uno de sus preparados y sus cualidades.

En España, Fórum Cultural de Café convoca desde el 2006, el Campeonato Nacional de Baristas y también las competiciones autonómicas y provinciales en busca del mejor barista del país. En la última edición, la décima, participaron alrededor de 200 baristas en esta competición, la más importante del sector en nuestro país.

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