01Oct2011

Nace STRACTO Experience, un nuevo concepto gourmet especializado en los mundos del café y el chocolate

Nace STRACTO Experience, un nuevo concepto gourmet especializado en los mundos del café y el chocolate

Cafento ha presentado en Madrid STRACTO Experience, el primer concepto de negocio en franquicia especializado en el mundo del café en cápsulas y del chocolate. Este concepto acaba de iniciar su expansión en España, con la inauguración de su primer establecimiento, situado en el Barrio de Salamanca (c/ Ortega y Gasset 65).

Luigi Lupi, Campeón Italiano de Baristas y uno de los representantes del Latte Art de mayor prestigio internacional, y el Maestro Chocolatero Tino Helguera apadrinan este nuevo concepto gourmet, el primero que desarrolla el potencial de negocio que presenta actualmente el mercado del café en cápsulas y el primero que apuesta por crear un mundo de sensaciones en torno a la cultura del café y a diferentes maridajes con chocolate y productos seleccionados de repostería delicatessen. Con este proyecto, Cafento impulsa el desarrollo de nuevas propuestas de valor hacia sus clientes, avanzando en la “experiencia de consumo”, en todas las sensaciones que un consumidor tiene cuando está degustando cada producto. Pero no sólo en el campo del chocolate, sino también en el campo del café, de los tés, de los pasteles… abarcando así todo el mundo de las Sensaciones en torno al café y al chocolate.

¿Qué es STRACTO Experience?

Partiendo del gran crecimiento y desarrollo experimentado por el café en cápsulas, el nuevo concepto STRACTO Experience va un paso más allá, apostando por el mundo del café y las diferentes sensaciones de consumo que aporta en combinación con una selección de productos de alta repostería, diseñados y elaborados en exclusiva para STRACTO por Tino Helguera, Maestro Chocolatero tres veces Campeón de España y Subcampeón en el Gran Premio Internacional del Chocolate.

En un espacio que supera los 200 metros cuadrados, STRACTO Experience cuenta con una zona de venta de productos STRACTO (café en cápsulas, chocolate, diferentes tipos de té, productos STRACTO de alta repostería), una zona de degustación y un área de desarrollo de la Experiencia STRACTO, en la que se celebran catas guiadas, cursos de formación, demostraciones a cargo de reconocidos baristas…

STRACTO Chocolates

Una de las principales novedades de este establecimiento es la presentación de STRACTO Chocolats, desarrollada por el Maestro Chocolatero Tino Helguera a partir de distintas variedades de café en cápsulas y de infusiones. Basándose en las cápsulas STRACTO (Classico, Corposso, Intenso, Delicato y Decaffe), Tino Helguera ha desarrollado una colección de bombones en la que el maridaje entre el café y el chocolate alcanza su máxima expresión.

En la Colección de Bombones STRACTO, el chocolate actúa como un auténtico potenciador del aroma y de las cualidades en boca de cada variedad de café. Para la cobertura, se ha seleccionado un chocolate Extra Bitter Guayaquil, un chocolate negro con mucha personalidad que realza el aroma del café y que presenta la acidez ideal para conjugar a la perfección los sabores a chocolate y a café. Para el interior, se ha optado por una variedad más afrutada, la mejor opción para redondear en boca.

A esto se une la colección de bombones desarrollada a partir de distintos tipos de infusiones: Té Limón, Té Canela, Rooibos, Frutas del Caribe y Frutos Rojos, para el que se ha elegido un chocolate de leche con un sabor menos intenso y adecuado para realzar las cualidades en boca de cada tipo de infusión.

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