23Sep2016

Personas con discapacidad intelectual demuestran su profesionalidad en el mundo del café durante el III Campeonato Barista Down de Asturias

Personas con discapacidad intelectual demuestran su profesionalidad en el mundo del café durante el III Campeonato Barista Down de Asturias

Los Campeonatos Baristas Down son una iniciativa de la cafetera Cafento que ha concitado notable atención internacional por su carácter pionero.

Las Caldas Villa Termal ha acogido hoy la tercera edición del Campeonato Barista Down de Asturias, en el que tres grupos de personas con síndrome de Down y otras discapacidades intelectuales, vinculadas a la asociación Síndrome de Down de Asturias; han demostrado su profesionalidad y su arte en el mundo del café.

Los baristas participantes en este evento formaban parte de tres grupos: Café con churros, Los Bombones y Los Cóckteles. Todos los participantes, ya auténticos especialistas en el mundo de la popular infusión, fueron formados como baristas en un curso específico que se desarrolló durante estos días y que impartieron asesores baristas de Cafento.

Cada equipo hubo de preparar dos cafés solos, dos cappuccinos decorados con la técnica del latte art (consistente en hacer dibujos sobre el café) y dos cócteles sin alcohol a base de café. El jurado decidió que el equipo de Los Cóckteles fue el mejor en la preparación de cócteles a base de café y que Los Bombones fueron superiores en la preparación de los cappuccinos decorados con la técnica del latte art.

A la hora de determinar qué equipo había sido el campeón absoluto del certamen, el jurado, conformado por expertos en el mundo del café, lo tuvo realmente difícil. Finalmente, el equipo vencedor fue el de Café con churros, que celebraron por todo lo alto su victoria final.

El certamen, coorganizado por la asociación Síndrome de Down Asturias y Cafento, ha contado con la colaboración de la Fundación Mapfre, Central Lechera Asturiana, Las Caldas Villa Termal y Fotografía desde Cero.

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