23Sep2016

Personas con discapacidad intelectual demuestran su profesionalidad en el mundo del café durante el III Campeonato Barista Down de Murcia

Personas con discapacidad intelectual demuestran su profesionalidad en el mundo del café durante el III Campeonato Barista Down de Murcia

 

  

 

 

 

 

 

 

Los Campeonatos Baristas Down son una iniciativa de la cafetera Cafento que ha concitado notable atención internacional por su carácter pionero.

El Centro de Cualificación Turística de Murcia ha acogido hoy la tercera edición del Campeonato Barista Down de Murcia, en el que dos grupos de personas con síndrome de Down y otras discapacidades intelectuales, vinculadas a la asociación ASSIDO; han demostrado su profesionalidad y su arte en el mundo del café.Los baristas participantes en este evento formaban parte de dos grupos: Salsa y Bachata Todos los participantes, ya auténticos especialistas en el mundo de la popular infusión, fueron formados como baristas en un curso específico que se desarrolló durante estos días y que impartieron asesores baristas de Cafento.

Cada equipo hubo de preparar dos cafés solos, dos cappuccinos decorados con la técnica del latte art (consistente en hacer dibujos sobre el café) y dos cócteles sin alcohol a base de café.

El certamen, coorganizado por la asociación ASSIDO y Cafento, ha contado con la colaboración del CCT Murcia y de la empresa Central Lechera Asturiana.

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