15May2012

Sweet Llambión, el fin de semana más dulce conquista a los paladares más exquisitos en Avilés

Violín de chocolate elaborado por Tino Helguera en el

El Palacio de Camposagrado, en Avilés, se convirtió entre los días 11 y 13 de mayo en el lugar ideal para que, tanto los amantes de los dulces, como los expertos en la materia, disfrutaran de un fin de semana con el mejor sabor, aderezado con extraordinarias creaciones de expertos pasteleros, chocolateros y confiteros.

Todo ello tuvo lugar en el Sweet Llambión, el Salón de los Aromas y Sabores Dulces Comarca de Avilés que contó, además con la participación de una decena de profesionales de la zona, que eligieron este evento para presentar sus nuevas creaciones pasteleras.

Las jornadas también reunieron en la ciudad a reconocidos pasteleros y chocolateros españoles e internacionales como Josef Masalek, jefe de Pastelería de los almacenes Harrods de Londres; Tino Helguera, maestro chocolatero y ganador de varios premios de España y segundo clasificado en el Gran Premio Internacional del Chocolate; Josep María Ribe, maestro chocolatero; y Sergio Helguera, ganador del Campeonato Nacional Jóvenes Pasteleros 2010.

Estos grandes profesionales fueron los encargados de dirigir los distintos talleres, catas y demostraciones, que se prolongaron a lo largo de los tres días de duración del Sweet Llambión, y que tuvieron uno de sus grandes momentos el domingo por la mañana, cuando en el patio de columnas del Palacio de Camposagrado se ofreció el “Desayuno con diamantes”. Bajo este nombre, tomado de la película del mismo título protagonizada por Audrey Hepburn en 1961, más de sesenta comensales disfrutaron de los deliciosos bocados preparados por los participantes en las jornadas y que fueron la mejor forma de iniciar un domingo que se completó, a partir de las 12.30, con nuevas demostraciones y talleres que se prolongaron hasta bien entrada la tarde.

En la imagen, el violín de chocolate realizado en el Sweet Llambión por Tino Helguera.

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